料理を作る順番・・

勿論時間のかかるメニューから作り始めるのですが、

時々思ったより炊飯に時間かかたり、ゼリーや寒天固まらなかったで

焦ることあります(;^ω^)

今回はセロリご飯。炊飯器と炊き込みご飯モードにしたら

いつもより時間かかってしましました。

それで1枚目の写真にはご飯載ってません(-_-;)



鰆の五香粉ぶぶあられあげ・

ほたるいかとブロッコリーオレンジのクスクスサラダ

はまぐりの茶碗蒸し

大根と人参と金針菜のきんぴら・セロリご飯




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有名店のシェフをお招きして、プロの技を教えていただく、和膳施大人気コラボ企画。今回は初めてオンラインで開催することになりました。 今回の企画にお招きするシェフは、チャイニーズレストラン「華や」江坂店料理長であり、育成調理師専門学校・中国料理非常勤講師もされている貴島伸幸シェフです。 (チャイニーズレストラン「華や」江坂店 https://hanayaesaka.owst.jp/ ) 貴島シェフの作